Sæt din egen menu sammen til en festlig sammenkomst, det behøver slet ikke, være svært at sammensætte sin egen menu.

                                                                                                             

                                                                                                                                              

                                          VI LAVER IKKE MAD UD AF HUSET FRA UGE 28 TIL OG MED UGE 36

                                                                                                             

Nedenfor kan du vælge følgende:

2 fra forret
2 fra kartofler
2 fra salater
2 fra kød og tilbehør

205,00 kr. pr. kuvert ved minimum 10 kuverter

 

                                                                              BESTILLES DER TIL UNDER 10 PERS. ER DER TILLÆG PÅ 25,00 PR. KUVERT

Desserten er ikke med i prisen for buffet, se prisen nederst

FORRETTER:

Tunmousse med caviar, rejer/krebs, salatbund, dressing
Varmrøget laks med mandler, caviar, dild, rejer, dressing +10
Små blinis med laks, rygeost, purløg og radiser
3 slags mini vaffelsandwich med div. fyld
Tarteletter med høns i asparges
Carpaccio med ruccola, olivenolie, pinjekerner og parmesan +10
Lakseruller af tortilla pandekager, med friskost og laks
Spinatroulade med laksefyld
Klassisk rejecocktail
Laksemousse med quinoa, dild, cremefraiche, dressing +10
Fiske muffins med caviartopping
Pirogger med laks, spinat og mornaysauce
Eksotisk rejecocktail med avocadocreme, quinoa, mango, syltede løg
Krebsesalat med caviar, syltede rødløg og hele krebs +10

KARTOFLER:

Flødekartofler
Små ovnbagte kartofler med skræl, krydderi og olivenolie
Kartoffelroulade med mozzarella, krydderurter, soltørret tomat, løg, bacon og cheddar + 5
Kartoffelsalat med cremefraiche dressing.
Bagekartofler med hjemmelavet urtesmør med røget salt
Sprøde knuste kartofler med hjemmelavet hvidløgssmør og parmesan
Nye kartofler med salt og persille (sæson)
Grove kartoffelbåde med krydderi
Fyldte halve søde kartofler
Kartofler med pesto og ristede solsikkekerner
Kartofler med sesam, gedeost, kapers, syltede rødløg og senneps vinegrette + 5

SALATER:

Spinatsalat med bær, frugt, ristede kerner og quinoa
Blomkålssalat med belugalinser, bladselleri, bredb. persille, purløg, parmesan, sprøde rugbrødschips +5
Coleslaw med hvidkål, gulerod og en syrlig dressing
Grillet spidsskålssalat med ristede nødder, feta og vinegrette
Grønkålssalat med bacon, syltede rødløg, grønne bønner, ristede solsikkekerner og granatæblekerner
Rødbede salat med feta, ruccola, brombær og nødder
Spidskålssalat med avocado, æble, kartofler, ærter og rygeoste creme +5
Grillede grøntsager med smuldre feta, saltede mandler og balsamico glaze
Tomatsalat med mozzarella, basilikum, rødløg og balsamico glaze
Broccolisalat med en syrlig dressing, rødløg, solsikkerkerner og rosiner
Pastasalat med soltørret tomat, oliven, feta og syltede rødløg
Græsksalat med tomat, agurk, rødløg, feta olie/eddike vinegrette

KØD OG TILBEHØR:

Fyldte kyllingebryst, med pikantost, krydderi og bacon
Hjemmelavede frikadeller
Hjemmelavede kyllinge ”nuggets” med sesam
Mørbradbøf med svampe og flødesauce
Broccolitærte med søde løg og ost
Mini oksekødskødboller i tomatsauce
Kyllingespyd med BBQ marinade
Fyldte portobellosvampe med oksekød og grøntsager + 5
Små foliepakker med grøntsager og oksekød
Fyldt svinemørbrad med pikantost, urter, soltørret tomat og bacon
Pandekager med oksekød/ kyllingefyld med ost
Rodfrugter i ovnen med krydderi og olivenolie
Okseculotte stegt rosa
Oksefilet stegt rosa + 10 kr.

DESSERTER:

Hjemmelavet cheesecake is med kiksebund, marengskys og bær. 58,00 kr.
Marengsbunde med creme og bær   48,00 kr.
Hjemmelavet chokolade mousse 58,00 kr.
Hjemmelavet vanilje Pana Cotta med skyr, gele, karamelliseret rugbrød og frugt  58,00 kr.
Hjemmelavet mazarintærte med chokolade, cremefraiche og bær  52,00 kr.
Hjemmelavet gulerodskage med cremecheese frosting 48,00 kr.
Osteanretning med 4 slags oste, hjemmelavede marmelader, figenspread, druer og peberfrugt    58,00 kr.
Osteanretning med 8 slags oste, hjemmelavede marmelader, figenspread, syltede rødløg, oliven, druer og peberfrugt.    72,00 kr.
Frugtfad med forskelligt frugt   48,00 kr. 

Luk menu